Intressant läsning av Docent Ralf Sundberg

 


Ralf Sundberg är kirurg, forskare, debattör och författare. Han intresserar sig för frågor kring kost och hälsa ur ett samhälleligt såväl som naturvetenskapligt perspektiv.

I boken ”Forskningsfusket” visas hur dagens kostråd kom att formas som ett resultat av de samhällsförhållanden och den vetenskapssyn som rådde efter andra världskrigets slut, då kunskapen om fetternas och kolesterolets roll för cellers funktion till stor del var okänd. Med nya forskningsrön inom läran om fetter, lipidomics, är ett paradigmskifte på gång inom näringslära och medicin.

Här kan ni läsa om västerbottenstudien på hans blogg 

Docent Ralf Sundberg möter  professor Claude Marcus, i en direktsänd kort LCHF-debatt på Nyhetsmorgon tv 4 . Detta med anledning av dagens studie.

Annonser